東栄町の伝統ある豆腐を守りたい!

愛知県東栄町で、昔ながらの手作り製法で豆腐を作り続けています。しかし、設備の老朽化や環境の変化により、この伝統を守ることが難しくなってきました。

新しい冷蔵設備を導入し、新鮮な豆腐を多くの方に届けながら、この地の伝統を未来につなぎたいと考えています。皆さまのご支援が、地域の伝統を支える大きな力になります。応援よろしくお願いいたします!

平田屋商店 後藤由恵